Если вы просыпаетесь по утрам в плохом настроении, а в течении дня периодически чувствуете головную боль, возможно, вызванную стрессом, плохой погодой, переутомлением, а не каким-либо заболеванием, то не отчаивайтесь. Просто организм говорит вам о том, что нужно сменить ритм жизни. Не усугубляйте положение, возьмите, по возможности, двух-трехнедельный отпуск и обязательно отдохните на природе в хорошей компании. Также для стимуляции и нормализации обменных процессов организма можно посоветовать принимать витаминные чаи, содержащие сбалансированный комплекс полезных веществ. Это не только поможет восстановить силы, но и повысит иммунитет.
Рецепты таких витаминных чаев могут быть следующие:
1. Требуется: по 0,5 ст.л. сушеных цветков вереска, сушеных листьев шиповника, 3 ст.л. сушеных листьев земляники. Как приготовить: в фарфоровый чайник засыпать смесь, залить стаканом кипятка. Настаивать 5-10 минут. Как применять: по 2 ст.л. перед едой.
2. Требуется: сушеных листьев брусники – 3 ст.л., сахара – 2 ст.л. Как приготовить: ополоснуть чайник горячей водой, засыпать листья, залить кипятком и настаивать 15-20 минут. Как применять: по 1-2 ст.л. два раза в день.
3. Требуется: сушеных листьев земляники – 3 ст.л., листьев зверобоя продырявленного – 1 ст.л., листьев мяты перечной – 0,5 ст.л. Как приготовить: в термос засыпать смесь, залить кипятком и настаивать не менее 7-10 минут. Как применять: по одному стакану 2-3 раза в день.
4. Требуется: по 2 ст.л. сушеных ягод рябины обыкновенной и малины, 0,5 ст.л. сушеных листьев черной смородины. Как приготовить: смесь заварить кипятком в фарфоровом чайнике, настаивать 5-7 минут Как применять: пить как чай, разбавляя горячей водой.
5. Требуется: плодов шиповника красного – 1 ст.л., меда – 2 ст.л., лимонного сока – 2 ст.л. Как приготовить: сушеные плоды шиповника измельчить, залить кипятком и варить 10 минут в эмалированной посуде с закрытой крышкой, настаивать 10 минут. Перед употреблением отвар процедить. Как применять: по одному стакану 1-2 раза в день. Для улучшения вкуса можно добавить мед или лимонный сок.
6. Требуется: по 2 ст.л. сушеных листьев земляники лесной, листьев ежевики, листьев черной смородины, 4 ст.л. зверобоя продырявленного, 3 ст.л. листьев чабреца обыкновенного. Как приготовить: смесь залить кипятком в фарфоровом чайнике и настаивать 7-10 минут. Как применять: как чай.
Ингредиенты:
Свинина (желательно - задняя часть, ошеек);
Лук;
Специи - азербайджанские специи, грузинские, зеленая петрушка и базилик (сушеные);
Кефир (на 2,5 кг мяса идет 2 литра кефира 1%);
Лимон;
Соль и перец по вкусу;
Зелень свежая.
Способ приготовления:
Нарезать мясо средними кусочками, перемешать со специями, перцем, солью. Затем выдавить лимон и тщательно мясо "промассажировать". Залить кефиром, опять все перемешать, добавить лук. Настаиваем, минимум, 3 часа (можно готовить), максимум - сутки, но тогда можно есть губами. После приготовления нарезать мелко залень и посыпать сверху на мясо.
P.S. вместо кефира можно использовать минеральную воду, заварку - но тогда, минимум, нужно времени 5 часов.
Этот рецепт можно использовать как на природе, так и приготовить дома в сковородке (лук можно отдельно замариновать в уксусе).
250 мл оливкового масла
2 яичных желтка
1 ч.л. яблочного (винного) уксуса
1/4 ч.л. горчицы
перец и соль по вкусу
В глубокой миске смешать желтки, горчицу и уксус, добавить соль. Затем все это взбить венчиком по часовой стрелке до получения однородной массы. Во время взбивания медленно и непрерывно тонкой струей вливать масло до образования густой консистенции майонеза.
При желании можете добавить в майонез любимые приправы: кусочки чеснока, лука или зелень укропа.
Приготовить бульон из расчета на 6 человек. Два средних кочана капусты разрезать на четыре части, к ним прибавить пару бураков, ошпарить кипятком, сварить, отцедить воду, заправить нашинкованными овощами готовый мясной бульон. На сковороде потушить в масле 4 крупных помидора, протереть через мелкое сито и тоже пустить в бульон, довести его до кипения. Отпускать в тарелках, на каждую порцию класть 4(!) ложки сметаны.
Малину и белую смородину (50/50) очистить. Смесь раздавить деревянной толкушкой и отжать сок. Когда сок отстоится, его осторожно слить и добавить сахара (500 г сахара на 1 л сока).
Уварить на огне, постоянно снимая пену. Готовое желе слить в горячие банки, покрыть марлей до полного остывания.
180 г красного сухого столового вина, 20 г сахара, по 0,2 г корицы, гвоздики, мускатного ореха прокипятить, процедить. Добавить 20 г коньяка положить ломтик лимона или апельсина.
Для теста: 4 стакана муки
200 г сливочного масла
1 стакан сахара
по 1/2 стакана сметаны и молока
2 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка ванильного сахара
Для крема: 4 яйца, по 1/2 стакана сметаны и сахара.
Муку порубить с размягченным сливочным маслом и перетереть руками до образования маленьких комочков. Добавить сахар, ванильный сахар, разрыхлитель для теста, перемешать. Яйца слегка взбить и добавить в тесто вместе со сметаной и молоком. Вымесите так, чтобы тесто было гладким. Накрыть полотенцем или крышкой и оставить для расстойки на 30 минут. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 см и выложите в высокую круглую форму для торта, смазанную маслом. Выпекать в нежаркой (150 С) духовке 30 минут.
Клюкву проварить с сахаром 1-2 минуты, немного остудить, смешать с вареньем и выложить на испеченный корж (не вынимая его из формы).
Для крема желтки растереть с сахаром добела, добавляя понемногу сметану. Белки взбить в крутую пену и осторожно смешать с желтково-сметанной массой. Крем осторожно выложить на клюквенную начинку, разровнять и поставить торт в духовку на 10 минут.
1-2 кг лисичек
1-2 лавровый листочка
1 пучок зелени (укроп, петрушка, сельдерей)
1 луковица
1 ч.л. сахара
100 мл уксусной эссенции (25%)
1,25 л воды
1-2 ст.л. приправ для маринования грибов
соль
Грибы очистить, ополоснуть, отварить в кипящей подсоленной воде, слить воду. Положить в банки, переложив кольцами лука, приправой и зеленью.
Из воды, уксуса, соли и сахара сварить маринад, с добавлением лаврового листа. Остудить и холодным залить грибы.
Через 8 дней маринад слить, довести до кипения и горячим снова залить лисички. Простерилизовать готовые банки в течение 1,5 часов в кипящей воде. Герметично закатать банки.
200 г отварного мяса (любого)
2 луковицы
200 г отварной гречки
1 яйцо
масло сливочное
масло растительное
мука
соль, перец
Мясо и лук мело нарезать, добавить отварную гречку, измельчить все блендером. В полученную массу добавить яйцо, масло, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.